As revistas do Instituto Educacional Alfaunipac, publicam artigos de investigação com temática livre, trabalhos de atualização, revisão de literatura e resenhas. Todos os artigos são originais.

O objetivo é atingir todos os públicos, graduandos, professores, pesquisadores das diferentes áreas de conhecimento.

Para a seleção dos artigos originais recebidos, o Editor Chefe e a Comissão Editorial usaram critérios contidos nas Normas para publicação.

Resultados da busca

Revista: Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - ISSN: 2178-6925
Edição: 2023/02 Ano: 2023 DOI: Abrir

O estudo teve como principal objetivo mostrar o que de fato é o Alzheimer e métodos para revertê-lo, conscientizando também os cuidados necessários para com o portador da doença. Ou seja, mostramos que a perda de memória do indivíduo que possui Alzheimer é causada pelos acúmulos anormais das proteínas amiloides nos neurônios, sendo uma doença progressiva e de difícil reversão dependendo dos estágios que a doença se agravou. Porém a DA pode ser amenizada, portanto, o objetivo desse estudo foi mostrar formas de tratamentos e métodos para amenizar a progressividade da doença de Alzheimer, como remédios, exercícios de memória e atenção que faz com que o paciente tente fortalecer o cérebro sendo então um combate constante contra a doença. Se desenvolveram também alguns cuidados que são necessários para cuidar de pessoas com esse tipo de demência, como a maneira que devem ser tratados e como se comunicar corretamente com um portador da doença. Foram desenvolvidos alguns métodos científicos ainda em estudo para combater a doença de Alzheimer, dentre eles os ditos mais eficazes são a oxigenoterapia hiperbárica, terapia de estimulação cerebral e o Aducanumabe, sendo esses métodos os eficazes pelo tipo de tratamento que eles oferecem.

 

Revista: Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - ISSN: 2178-6925
Edição: 2023/07 Ano: 2023 DOI: Abrir

Nos últimos anos, a indústria alimentícia tem visto a emergência de novos processos tecnológicos, tanto térmicos quanto não térmicos. Essas tecnologias incluem aquecimento ôhmico, alta pressão hidrostática, impregnação a vácuo, embalagens de libertação controlada, luz pulsada, atmosfera modificada, desidratação osmótica, ultrassons e radiação ultravioleta, entre outras. Essas tecnologias têm sido estudadas e desenvolvidas para atender às exigências dos consumidores por alimentos frescos, nutritivos, menos processados e sem aditivos. Para avaliar o sucesso desses produtos no mercado português, um estudo foi realizado com uma pesquisa bibliográfica e um inquérito. A pesquisa abrangeu 642 indivíduos de ambos os sexos, com diferentes origens, idades, habilitações e rendimentos. Os resultados indicaram que há pouca informação sobre as tecnologias emergentes no país, e que é necessário informar melhor os consumidores sobre as vantagens e benefícios dessas tecnologias para que os produtos produzidos por elas tenham sucesso. Embora haja um certo grau de preocupação em relação aos produtos processados por essas tecnologias, a percentagem de indivíduos preocupados é baixa para todas as tecnologias.

O medo de que essas tecnologias possam provocar o câncer é o fator mais relevante na opinião dos inquiridos que se mostram preocupados. Entre as tecnologias mais preocupantes estão a radiação ultravioleta, os ultrassons, os pulsos elétricos, a luz pulsada e as embalagens de atmosfera modificada. As tecnologias menos preocupantes são as embalagens de libertação controlada, a alta pressão hidrostática e a impregnação a vácuo. A radiação como meio de conservação de alimentos deve avaliar a eficácia desse método na redução de microrganismos patogênicos e na extensão da vida útil dos alimentos. Além disso, a pesquisa analisa as possíveis mudanças nas características sensoriais, nutricionais e químicas dos alimentos irradiados e compará-las com as de alimentos tratados com outros métodos de conservação. A segurança do método de irradiação de alimentos é avaliar os efeitos potenciais da radiação ionizante na saúde humana e no meio ambiente. Com base nessas informações, a pesquisa tem como principal objetivo fornecer  informações valiosas para a indústria alimentícia sobre a viabilidade e a aplicabilidade da irradiação como método de conservação de alimentos, bem como orientações sobre como melhorar a aceitação do consumidor e a segurança do método. Em 1905, nos EUA e Inglaterra, já registram-se os primeiros usos dessa irradiação para inativar um parasita humano, o Trichinella Spiralis, que contaminava a carne de porcos. Desde então, diversos estudos foram feitos na área de irradiação de alimentos, sendo a mais estudada técnica de conservação e descontaminação alimentar. (VENTURA et. Al, 2010) Na indústria dos alimentos as fontes radioativas utilizadas são Co-60 e Cs-137 e, no processo, apenas raios gama entram em contato com o alimento, modificando a estrutura molecular de forma a impedir a divisão celular de organismos orgânicos sem que haja contaminação toxicológica através da radioatividade. (SILVA; ROSA, 2010). Devido ao fato da radiação ionizante ter potencial para causar alterações químicas, a segurança dos alimentos irradiados para o consumo humano tem sido questionada. Neste âmbito a salubridade dos alimentos irradiados tem sido objeto de investigações a nível nacional e internacional, revistas e avaliadas por comitês de especialistas conjuntos da Agência Internacional de Energia Atómica (IAEA), da Organização Mundial da Saúde (OMS) e Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). As investigações na área de irradiação de alimentos tiveram início em 1895 com a descoberta do raio X por Roentgen e da radioatividade por Becquerel em 1896. Em 1905 surgiu a primeira patente sobre tratamento de alimentos (especialmente de cereais) feito com raios alfa, beta e gama oriundos de substância radioativa. A aceitação dos consumidores é crucial para o sucesso do desenvolvimento de novos produtos (MacFie, 2007). Assim a atitude dos consumidores em relação a produtos processados com novas tecnologias deve ser tomada em conta no início do desenvolvimento do produto. Tanto as perspectivas dos consumidores como as dos produtores devem ser analisadas para que o produto tenha sucesso no mercado (Siegrist, 2008). Normalmente os consumidores associam as novas tecnologias de processamento de alimentos a um maior risco para a saúde do que as tecnologias tradicionais.  Resultados de uma sondagem feita na Suíça mostraram que os interrogados veem os alimentos irradiados, plantas e animais geneticamente modificados como sendo um assustador e desconhecido perigo ou risco alimentar (Siegrist, Keller, & Kiers, 2006). A dose de radiação ou nível do tratamento é definida como a quantidade de energia absorvida durante a exposição do produto, onde D é conhecida como dose absorvida, (𝑑E) representa a energia transmitida ao alimento pelos fótons ou partículas ionizantes e (𝑑𝑚) traduz a unidade de massa (10,21). 𝐷 = 𝑑𝐸 𝑑𝑚 (1) Tradicionalmente, a dose de radiação de ionização absorvida pelo material irradiado tem sido medida em unidades de rad, mas recentemente esta unidade foi substituída pelo gray (Gy), que 18 é igual a 100 rad. Por sua vez, o Gy equivale a 1 Joule de energia absorvida por quilograma do produto irradiado, cuja energia absorvida é dependente da massa, densidade e espessura do alimento. As doses nos alimentos irradiados são usualmente classificadas como: baixas (menores que 1,0 kGy), médias (1-10 kGy) e elevadas (maiores que 10 kGy) (9,22). A dose real de radiação utilizada em qualquer aplicação de processamento de alimentos representa um equilíbrio entre a quantidade necessária para produzir um resultado desejado e a quantidade que o produto pode tolerar sem sofrer alterações indesejadas. O processo de irradiação, quando bem conduzido, não implica em danos ambientais ou à saúde humana, sendo apoiado por instituições como a Organização Mundial de Saúde (OMS), Food and Agricultural Organization (FAO), U.S.Food and Drugs Administration e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) sempre embasados em trabalhos científicos que atestam a tecnologia como eficiente e segura. Vários alimentos podem ser irradiados como frutas, hortaliças, grãos, até mesmo produtos já industrializados podem ter sua meia vida alongada para, transportes para outros países, tornando nosso produto nacional, competitivo, nutritivo e de qualidade assegurado pelos órgão nacionais e internacionais. Os motivos que despertam o interesse da irradiação de alimentos estão relacionados com as grandes perdas de alimentos que ocorrem constantemente, como consequência da infestação, contaminação e decomposição dos mesmos, a crescente preocupação com respeito às doenças transmitidas pelos alimentos e o aumento do comércio internacional de produtos alimentícios sujeitos a normas de exportação rígidas em matéria de qualidade e de quarentena. A escassez de alimentos no planeta, com clima cada vez mais severo, secas prolongadas, chuvas torrenciais, o desmatamento e o aquecimento global a cada dia tomando rumos irreversíveis, potencializa a busca de maneiras de conservar e prolongar a vida dos alimentos. Recursos Metodológicos: Trata - se de um estudo exploratório de abordagem descritiva que foi realizado de abril  de 2023 até maio de 2023 no qual foram pesquisados artigos científicos, livros, revistas, que abrangem a temática estudada. Para tanto foram utilizados descritores para a pesquisa dos quais se apresentam ao DeCS sendo "radiação", "alimento" e " conservação". Foram pesquisados nas bases de dados como Scielo, Lilacs, BVS, Google Acadêmico, biblioteca da Faculdade ITEC.

Revista: Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - ISSN: 2178-6925
Edição: 2023/02 Ano: 2023 DOI: Abrir

Os transtornos mentais e os casos de suicídio apresentam grandes influências, em especial nos casos em que o paciente sofre de depressão, que é uma das maiores causas que aprontam relação com a prática suicida. Este fato está relacionado com fatores social, ambientais e psíquicos. Logo, este trabalho tem como objetivo apontar os dados que comprovam essa influência e entre as pessoas depressivas e suicidas e quais as estratégias governamentais que estão disponíveis pelo Sistema Único de Saúde para dar visibilidade aos casos de suicídio que crescem disparadamente e como essas ações públicas atuam como forma de auxiliar as pessoas que planejam a própria morte.

Revista: Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - ISSN: 2178-6925
Edição: 2023/07 Ano: 2023 DOI: Abrir

O julgamento do Tema 1.102 do Supremo Tribunal Federal (STF) sobre a Revisão da Vida Toda talvez tenha sido a decisão mais aguardada do ano de 2022. O presente trabalho irá discutir o cenário histórico desde o Plano Real, passando pelo advento da Lei 9.876/99, que alterou a redação do art. 29, I e II, da Lei 8.213/91, pela Emenda Constitucional n. 103/2019 (EC 103/19), que tratou da Reforma da Previdência, até a publicação do acórdão da decisão em 2023. Portanto, toda a análise do quadro fático que está inserida a revisão objetiva verificar se houve um direito violado durante duas décadas de direitos oprimidos, haja vista a não contabilização das contribuições sociais anteriores a julho de 1994 e que poderiam ter aumentado de forma significativa os valores recebidos pelos segurados. Desse modo, durante a elaboração da pesquisa, adotou-se a metodologia dedutiva e histórica analisando a doutrina e legislação, bem como observando todo um contexto social. Assim, com a pesquisa foi possível confirmar a possibilidade de inclusão das contribuições feitas anteriormente a 1994 diante do julgamento favorável aos segurados

Revista: Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - ISSN: 2178-6925
Edição: 2023/02 Ano: 2023 DOI: Abrir

O estudo teve como objetivo analisar as representações sociais de distintos grupos acerca de crianças com transtorno do espectro autista (TEA) em âmbitos familiares e educacionais, para assim, analisar quais as dificuldades encontradas e quais possíveis anseios e soluções. Por meio da análise e estudos de literaturas que apresentam representações sociais de grupos diferentes, ficou compreendido as diversas necessidades e anseios. Conclui-se pelas representações colhidas que, maior inclusão no âmbito educacional e maior rede de apoio às famílias podem ajudar a lidar com as dificuldades da criança autista.

Revista: Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - ISSN: 2178-6925
Edição: 2023/07 Ano: 2023 DOI: Abrir

O presente artigo objetiva tratar acerca das principais soluções que podem ser postas em prática com a finalidade de evitar exposições excessivas, feitas pelos pais, dos filhos nas redes sociais. Ao longo da pesquisa também serão demonstrados os perigos que o mundo digital pode trazer, além do que realmente seria uma exposição excessiva dos menores nos meios digitais. Também será demonstrado se os filhos têm noção de que estão sendo expostos de forma excessiva, trazendo problemas que podem tomar proporções diversas, as chamadas “retaliações”. Importante também se torna a relevância do tema para o mundo real, no sentido de demonstrar soluções que viabilizem o melhor desenvolvimento da criança e do adolescente e o respeito que se deve ter do excesso de exposição dos filhos pelos pais. Para todo o desenvolvimento do artigo serão utilizadas legislações vigentes, jurisprudência, além de citações doutrinárias e entrevistas, tudo para um melhor embasamento e efetivação da pesquisa.

Revista: Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - ISSN: 2178-6925
Edição: 2023/02 Ano: 2023 DOI: Abrir

Este estudo teve como objetivo expor as demandas patrimoniais diante do rompimento da união estável e esclarecer possíveis dúvidas dos companheiros envolvidos na mesma. A união estável é uma modalidade familiar antiga semelhante ao casamento e que tem por finalidade constituir família, adquirindo assim direitos e deveres que devem ser seguidos para ser validada. A pesquisa foi desenvolvida por meio de caráter qualitativo, na intenção de analisar de forma mais profunda aspectos intrínsecos desta união e fornecer informações relevantes ao referido tema, se baseando em artigos, livros, monografias e leis presentes no ordenamento jurídico. Como resultado fora encontrado por meio de análises a evolução da união estável ao longo dos anos com a obtenção do seu reconhecimento na sociedade e no regulamento brasileiro, que acabou por gerar mudanças positivas e até mesmo contraditórias para esta instituição familiar. Concluiu-se que em relação à divisão dos bens do casal adeptos desta união o contrato escrito define o modo o qual os bens serão divididos entre as partes.

Revista: Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - ISSN: 2178-6925
Edição: 2023/07 Ano: 2023 DOI: Abrir

Tendo em vista que a liberdade sexual constitui um bem jurídico tutelado pelo Código Penal brasileiro e é compreendida como a possibilidade de escolher espontaneamente não somente o parceiro (a), mas também o momento, lugar e como irá ser realizada a relação sexual, pesquisa-se sobre a prática do stealthing e a possibilidade jurídica do aborto, a fim de discutir sobre a tipificação penal dessa conduta no Brasil e a possibilidade jurídica do aborto legal em casos de gestações que decorrem deste ato. Para tanto, é necessário compreender no que consiste essa prática, verificar casos concretos e decisões judiciais já proferidas sobre esse assunto, identificar possíveis tipificações penais as quais esse comportamento se enquadra, compreender se é possível a caraterização do crime de estupro nestas situações e a possibilidade do aborto. Realiza-se, então, uma pesquisa bibliográfica, utilizando fontes de estudos já publicados sobre esse objeto e que analisam os crimes contra a dignidade sexual. Diante disso, verifica-se que embora o stealthing não esteja especificamente tipificado no ornamento jurídico brasileiro, esse tema já é muito debatido em todo o mundo e é classificado como uma forma de violência sexual, o que impõe a constatação de que essa prática é considerada crime, e que no Brasil pode ser caracterizada como violação sexual mediante fraude, ou ainda estupro em determinadas circunstâncias, sendo possível nestes casos a realização do aborto legal. 

Revista: Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - ISSN: 2178-6925
Edição: 2023/02 Ano: 2023 DOI: Abrir

Cotidianamente vários trabalhadores são submetidos à humilhações diversas que interferem diretamente em suas vidas, comprometendo a sua dignidade, relações afetivas e sociais, ocasionando consideráveis danos à sua saúde física e psíquica, que podem evoluir para o desemprego ou a inaptidão para o trabalho. Diante disso, o presente trabalho acadêmico visa analisar os limites entre o exercício do poder diretivo no contrato de emprego e o início da configuração do assédio moral vertical descendente. O tema abordado se concentra na área do Direito do Trabalho, com fundamento na Consolidação das Leis do Trabalho (CLT), Código Civil (CC) e Constituição Federal (CF/88).

Revista: Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - ISSN: 2178-6925
Edição: 2023/07 Ano: 2023 DOI: Abrir

O transtorno do espectro autista está condicionado a um grupo de condições que gera prejuízo no comportamento social e na comunicação. O presente artigo traz uma pesquisa bibliográfica, exploratória, que buscou analisar evidências sobre a suplementação por ácido fólico como causa do Transtorno do Espectro do Autismo (TEA). O principal achado foi que o uso materno de suplementos de ácido fólico na época da concepção foi associado a um menor risco de transtorno autista. As exposições ambientais podem influenciar o desenvolvimento do cérebro durante diferentes estágios, incluindo formação e fechamento do tubo neural, diferenciação e migração celular, formação de estruturas como colunas corticais, sinaptogênese e mielinização. Esse achado não estabelece uma relação causal entre o uso de ácido fólico e o transtorno autista, mas fornece uma justificativa para replicar as análises em outras amostras do estudo e investigar fatores genéticos e outros mecanismos biológicos que podem explicar a associação inversa.

Revista: Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - ISSN: 2178-6925
Edição: 2023/02 Ano: 2023 DOI: Abrir

 

O presente artigo tem como escopo realizar uma análise acurada do assédio sexual contra as mulheres no ambiente de trabalho, bem como apresentar a evolução na legislação brasileira quanto aos crimes sexuais. Para tanto, foi necessário demonstrar como o Direito Penal há anos vem se ocupando de tipificar tais condutas, tanto para atender ao que preceitua a Constituição Federal, quanto para acompanhar a evolução da sociedade conforme os movimentos sociais de reconhecimento dos direitos das mulheres. Propõem-se, ainda, expor os conceitos de assédio moral e sexual e suas respectivas diferenciações doutrinárias, bem como, destacar as consequências psíquicas e sociais advindas do assédio sexual e os seus impactos nas relações de emprego, considerando, ainda a questão de gênero. Por fim, é mister apresentar a jurisprudência recente pertinente ao assunto.

Revista: Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - ISSN: 2178-6925
Edição: 2023/07 Ano: 2023 DOI: Abrir

O presente artigo tem por objetivo geral entender como a violência obstétrica é punida ante a ausência de legislação penal brasileira sobre o tema e, de forma específica, identificar as modalidades de violência obstétrica existentes. A justificativa para a pesquisa é baseada na importância de levar ao leitor entendimento acerca do tema abordado, de modo a identificar a prática da violência obstétrica quando esta ocorrer, uma vez que a modalidade de violência estudada ainda é de desconhecimento de muitos. A princípio, a hipótese suscitada foi que a ausência de norma específica deixa de responsabilizar os agentes que incorrem na prática da violência obstétrica. Ao final, confirmou-se tal conjectura, vez que a ausência de norma específica, além de não responsabilizar os agentes pelos atos que efetivamente praticaram, não garante às mulheres informação necessária quando assistidas durante seus processos reprodutivos

Revista: Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - ISSN: 2178-6925
Edição: 2023/02 Ano: 2023 DOI: Abrir

Trata da influência do sistema inquisitorial na aplicabilidade do princípio do nemo tenetur se detegere, segundo o qual nenhuma pessoa deve ser obrigada a produzir prova contra si mesma ou se declarar culpada, o exercício do direito ao silêncio pelo acusado, previsto no artigo 5º, LXIII, da Constituição, na ocasião do interrogatório em juízo, sua aplicabilidade e por hora controversa interpretação pelos juízes, sobretudo acerca da possibilidade de exercê-lo seletivamente. A partir de uma interpretação literal do artigo 188 do Código de Processo Penal e de possível influência do sistema inquisitorial, membros do Poder Judiciário, decidem que o acusado que manifesta o desejo de não responder às perguntas do juiz de direito e do órgão acusador, na ocasião do interrogatório, não possui o direito de expor a sua versão dos fatos no referido ato, tampouco de responder às perguntas do seu defensor. Por meio de pesquisa bibliográfica e análise legislativa, o presente artigo tem como objetivo verificar se o modelo do sistema inquisitorial possui raízes no Código Processo Penal, que interfere na legalidade e a constitucionalidade da prática do silêncio, na forma seletiva, no interrogatório judicial.

Revista: Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - ISSN: 2178-6925
Edição: 2023/02 Ano: 2023 DOI: Abrir

A UTI é um ambiente marcado por dor e sofrimento, sendo o cuidado humanizado a estratégia para oferecer a integralidade do cuidado prevendo a união entre a qualidade técnica do tratamento e do relacionamento desenvolvido entre o paciente, a família e a equipe. Nesse sentido, entende-se que o enfermeiro intensivista tem muitas atividades em seu cotidiano, sendo uma delas a manutenção de um cuidado humanizado na UTI. O presente trabalho tem como objetivo descrever a importância do atendimento humanizado da equipe de enfermagem frente ao paciente hospitalizado em uma Unidade de Terapia Intensiva e os fatores limitantes para que essa estratégia seja praticada. A humanização na Unidade de Terapia Intensiva está se tornando cada vez mais necessária para que pacientes, familiares e equipe tenham mais eficácia na realização de operações que podem resultar na morte do paciente oferecendo conforto e comodidade. Os fatores limitantes para desenvolvimento do cuidado humanizado em UTI foram a falta de comunicação entre paciente, familiares e equipe, o meio externo e o psicológico. O processo de humanização da UTI proporciona os seguintes aspectos: aprimoramento da prática de enfermagem, cuidado com a ética, diálogo e autonomia do paciente e de sua família. Acredita-se que a UTI pode aumentar o envolvimento da família no cuidado ao paciente, e que a equipe pode apoiar o desenvolvimento do cuidado respeitando o paciente e sua família.

Revista: Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro - ISSN: 2178-6925
Edição: 2023/02 Ano: 2023 DOI: Abrir

Este trabalho tem caráter teórico/conceitual e faz uma análise do curso de Engenharia de Produção na UFVJM que funciona no sistema de Bacharelado Interdisciplinar. Do primeiro curso de Engenharia de Produção no Brasil aos cursos introduzidos pelo REUNI, a Engenharia de Produção se estabeleceu em suas dez grandes áreas do conhecimento: Engenharia de Operações e Processos da Produção, Logística, Pesquisa Operacional, Engenharia da Qualidade, Engenharia do Produto, Engenharia Organizacional, Engenharia Econômica, Engenharia do Trabalho, Engenharia da Sustentabilidade e Educação em Engenharia de Produção. No país existem apenas duas universidades que possuem o curso de Engenharia de Produção e Bacharelado Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia: UFVJM (Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, em Teófilo Otoni-MG) e UFERSA (Universidade Federal Rural do Semi-Árido, em Mossoró-RN). Foi realizada uma pesquisa bibliográfica e documental a fim de realizar uma análise do Projeto Pedagógico do Curso de Engenharia de Produção como segundo ciclo do Bacharelados Interdisciplinares, então comparar as grades da UFVJM e da UFERSA pelo Método KJ. Verificaram-se lacunas na grade do curso nesta universidade, resultando em propostas de melhorias da grade para o curso na UFVJM.